백종원 김치치 야한 레시피 햄김치볶음밥 만드는 법
날씨가 좋았는데 오늘은 비도 오고 쌀쌀하네요오늘은 아들이 오전 수업만 하는 날이라 아침을 먹고 나오자마자 집에 오는 느낌이 들거든요. 눈깜짝할 사이에 점심시간이라 간단하게 백종원의 김치볶음밥 레시피로 햄김치볶음밥을 만들어 주셨습니다.
백종원의 김치볶음밥 레시피 베이컨 햄 파꿀 조합이네! 주말아식당에서 뭐 먹을까 고민하던 중 아들들이... m.blog.naver.com 계란찜과 함께 만들고 싶으신 분들은 위포스트 참고하세요~ 정말 간단한 한 잔의 메뉴를 원하신다면 오늘 소개해드릴 백종원 볶음밥 레시피를 참고해 주세요
김치볶음밥 만드는 법 재료(햄볶음밥)
신 김치 한 그릇 잘게 썬 대파 반컵 햄이나 소시지 100g 고춧가루 반스푼 간장 2스푼 물 3스푼 참기름, 계란
반대로 너무 부드러운 김치라면 설탕을 반반씩 넣고 주물럭거려야 신맛이 중화돼요
김치는 백선생님처럼 가위를 이용해서 바삭바삭 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
찌그러지는 스팸의 경우는 위생 팩에 넣어 주물럭거리며 준비해도 좋습니다.
그리고 파는 잘게 썰어서 후 프라이팬에 기름을 두르고 볶아서 파기름을 뺄게요.백종원의 김치볶음밥 레시피 외에도 모든 볶음밥 만드는 법, 기본은 대파기름이 아닐까 싶을 정도로 파기름에서 우려내시면 풍미가 좋고 맛있습니다.
파는 노릇노릇하게 익을 수 있는 정도만 중약불로 볶는데, 이때 포도 씨앗으로 볶으면 파가 잘 타지 않아서 좋습니다.파기름이 굳으면 자른 햄을 투하합니다.매콤달콤하게 한번 볶아서 파의 풍미를 붙여주세요.
파기름이 귀찮으면 생략하고 바로 기름에 햄을 볶는데 파기름을 두르는 게 맛이 더 좋아요.
햄을 볶다가 먼저 설탕을 반 넣고 섞으면서 볶아요.백종원의 김치볶음밥 설탕 반이 들어간다고 해서 달 것 같은데 달지 않고 맛있어요
신 김치 특유의 신 향과 맛을 내기 위해서이니 살짝 넣어 볶아 주세요.
그리고 설탕이 햄 겉면에 살짝 뿌려 노릇노릇하면 간장을 두 스푼 넣어요
이때의 포인트는 간장이 팬에 닿자마자 팔팔 끓어주면 됩니다. 그래야 맛있죠
그리고 다시 한 번 매콤달콤하게 볶은 식초가 간장을 넣어 색이 진해지고 더 맛있어 보이는 상태에서 고춧가루를 뿌립니다. 매운 거 못 드시는 분들은 생략해도 되지만 넣어주시면 확실히 맛있어요저는 1.5스푼 넣어줘서 딱 좋았어요.
햄김치볶음밥이요? 다. 잘게 썬 김치를 넣고 볶습니다.고춧가루를 넣으면 수분을 넣어 먹으면 조금 뻑뻑하기 때문에 타 버릴지도 모릅니다.
이럴 때는 물 3컵을 붓고 튀기면 부드럽게 볶을 수 있어요 저는 소주잔을 반 정도 넣으면 촉촉했어요
촉촉해서 윤기가 나고 맛있어 보였는데 물을 조금만 추가해도 밥이랑 볶을 때 부드러워지고 잘 섞이더라고요
김치볶음밥 레시피 밥만 넣어주면 되는데 불 켜놓고 볶으면 되는데 탈까봐 궁금하신 분들은 불 끄고 골고루 밥을 비벼서 볶아도 돼요
저는 주걱으로 빨리 저으면서 볶았어요 찬밥 같은 경우에는 전자레인지에 한번 데워서 더 부드럽게 섞을 수 있어요
그리고 계란 후라이를 하나 쓱 올려서 위에 올리면 간단한 점심 한끼 완성입니다.
깨만 뿌려주세요. 아들이 즐겨 먹는 방울토마토를 하나 얹어 봤어요. 여기 단무지 무침 하나만으로 맛있게 냠냠~ 간단하게 한끼 식사가 순식간입니다.
바쁠 때 시간 없을 때 한 끼 빨리 완성하기 좋은 백종원 볶음밥과 햄 김치 볶음밥은 간단하니까 팁에 있는 재료로 살짝 만들어 드셔보세요.맛있대요!
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